やるやらできやら
マイペース進行のやる夫スレまとめブログ 最近月2ペースの更新です。
201707<<12345678910111213141516171819202122232425262728293031>>201709
新世界の神のお料理地獄!! 小ネタ
866 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 00:16:42 ID:9oVqyUxk
次の新世界の神へのお題はカレーだな
お手軽にして突き詰めるとトコトン深いその世界を彼ならきっと・・
.


867 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 00:23:25 ID:8HuuRv2U
市販のカレールーはそれ単体でもっとも美味しくなるように調合されているが、
そこに何かを加える事で更に高みへ押し上げることが出来るのだろうか……?
ただ調和を崩すだけでは無いのか?

気になります!

868 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 00:26:43 ID:5rHJJhEs
じゃあカレーラーメンのレシピ教えてやるよ。
簡単だ、付属のスープを最初から入れてラーメンをゆでるだけ。
ラーメンの味を楽しみたいならお湯は分量どおりに。カレーを楽しみたいならお湯を分量の1,5倍入れる。
後はカレーをかけるだけ。しょうゆか味噌がうまいぞ。豚骨は止めとけ。他の肉と喧嘩する。

869 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 01:41:17 ID:vrBYblm.
有名な小技だけど、違う会社のルーを混ぜると美味しくなるというね。あと、トマトを入れると美味しくなると思う。ただ、辛さは弱まるんで注意。
変わっているとよく言われるが、ジャガイモの代わりにナスを入れる。夏以外でも。ジャガイモは電子レンジと冷凍の2つに相性が悪いんで
使わないようにしている。

870 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 01:54:48 ID:.F.NMdYY
>>869
茄子なら素揚げしてトッピングだな
ジャガイモも煮込まずにレンジで蒸して、最後に和えてる

871 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 03:22:33 ID:9a5WEDps
スーパーでサフランライスとかラッシーの元が売ってるからそれを作って添えるだけでもイイ感じになる

872 :疫病 ◆fJrHveEGcs:2014/11/30(日) 08:44:02 ID:i/R069cc
>>866


                                 /´〉,、     | ̄|rヘ
>:、:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.<:.:.:.:.:.:.ハ:.:|:.:/:/:.:\       l、 ̄ ̄了〈_ノ<_/(^ーヵ L__」L/   ∧
:.:.:.:.:.>:、:.:.:.:.:.:.:.:.:.`丶:.:∧:.レ:./:.:.:.:.:ヽ:       二コ ,|     r三'_」    r--、 (/
:.:.:===--ミー-:.、:.:.:.:.>、}:.:/::.:.:.:.:.:.:.:.      /__」           _,,,ニコ〈  〈〉
:.:.:.:.:.\:.:\>- _:.:.:.:x、|/:.:.:.:.:.:.:.:.:.、      '´              (__,,,-ー''
ミ=<:.:.:.:ヽ:\x彳 ア¨ヾヘ¨7ヽ:.ミ、:.:ヾ
、:.:.:`:.r===:.:へ ,;八_゚_ノ >く  \:.:\
:.:\:.:.:.Vへ \:.ヾ、 x彳     \:.:        「カレー」……だと……?
:.:ヽ::\:.ヽ_.u \ミ      U  ヽ
Vヘミx >- ´
:.', >く:
ヘ',´::::::::::::}    ,
、\   { 、            ヽ                   /~7 /)
:',                    し          /二~|/_/∠/
∧      r r-< ̄> 、                / ̄ 」    /^ヽ、 /〉
、ハ      .{ r<       >               ~~ ̄  ャー-、フ /´く//>
:ヽ:{      V    _./         /             `ー-、__,|    `"
:.:.:\     弋ニ> ´ _..        /
\:.:.:\       - ´         /
、:.:.:.:.:.:.:.> 、             , ´
..\:.:.\:.:.:\ 、           '
  \:.:.{\:.:\ `丶       /
    ヽヘ:.:.、:.:.:.\/>---- イ
      Vく\:.:.:.ヾ

875 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 08:46:52 ID:/r0S5NdE
料理界の神が何か言いたげなようです

876 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 08:48:01 ID:bKXxscMQ
なんか始まったw

873 :疫病 ◆fJrHveEGcs:2014/11/30(日) 08:45:33 ID:i/R069cc
.



  、 i;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|i
 ヽ、i;;;;;;;;;;;;;/'`ヽ;;;;;;;;/'ヽ;;;;;;;;;/
 __.i;;;;;;;;;i   _ ヾ''   i;;;;;;;;'
   ヾ;;;;;;;;iヽ--、   ,..-、,i;;;;/
  ヽ 'i、`ヽ i、・,,'iヾ' .、・,..'ト'ヽ /i' _ r'/-'ニヽ
 ヽi、 'ヽ' ヽ ,  ' `  ir'i,イ,./ iー-'゛'ー-'―     何か問題でもあるのか?
 ;;;;;;;;;;;;;/ i ヾ≡i≡i≡il7/ノ,';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
 ;;;;;;;;i` ' ト、ヾニ'ニ'ニ'ニ'/ヽヾ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
 ;;;;;,/  '   、ー‐   ‐/   'イ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
 ;;;;;;;i、      ` ー‐' i、    i;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
 ;;;;;;;;;;ヽ   ヽ   '   ,イ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
 ;;;;;;;;;;;;;;ヾ、,.. _     r';;;;;;;;;;;;;;;;;,.__;;;;;;;;;;;;;
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;`';;;;;;;'";;;;;;;;;;;;;;;;;;;;/  i;;;;;;;;;;;;









:::::::::::::::;::::/:::::::::::::::::::/:::::::::::::::::::/::::/::::::::::::::::::::::ィ:::::::i::::|
::::::::::: /::/::::::::::::::::/:::::::::::::::::::/::::/:::::::::;:::::::::: / |:::::::|:: |
::::::::::/::/:::::::::::::/:::::::_;:斗:::/::::/:::::::::/:::::::/::/::.}:::::: !:::|
::::::::':::/:::::::-_;:斗::≦: /:::/::::/::::::::://::::/イ::/:: /::::::::} 7
:::::::l:::i:::::/--=≦::::://_;::イ::::t_ツ¬/:::::/:;::/:: /::::::::://
:::::::|::l/〈:f´ レ::::::/  ̄      ̄:厶イ/::〈:: /:::::://
:::::::l:ム\`  {/               ∠ィ'´ ∨: イ::::/
:::;:  ̄` ー─へ、                    ‘, .厶イ
:'          丶 _   U               ‘,         いや、問題というか……
              ヽ         __   ノ
                  \         r  ´          実は今までに何度か一から拘ったカレーを
\              Y  r‐- 、_ ノ             作ったことはあるんだけどね
  \ .r .,__,. ィ; ┬-  /    ̄  ノ
  .∧_,./. /  / .ト、'  ./     / \             未だに納得のいく出来じゃないんだ
    ∧:{ :′ /  У , '.,_      {   ‘ ,
   ./ { / 、 { イ  | >-- '      ‘ ,
 /:|      \__/   |         i ‘,
/::/      , --v'⌒i |          !  `ヘ
::´ ‘,     ./!::::::::::::/ l !           |    ‘,

874 :疫病 ◆fJrHveEGcs:2014/11/30(日) 08:46:36 ID:i/R069cc
.

ミ:x                         .ィ  _. -=ニ:///:::::::::::::::::::≧=--、
三二ニ=ミ       .イ 人.イ{      /ム'´ ̄ヱ> ⌒ー--=≠´
二二二:ムト、__{、_  |{:N:::::ハ}:::ミ=-z=壬-:::⌒:r~ ⌒     /
´   `ーマ≧ミ芯艾リ|:::|:/イ::{.イz、/:/≠∠ミニ
     ムイミヾマ川:::川::::::::::YイY彡"::::/:{
      くミxドミvトヘ//人:::::::}ノ }:::::::::イ//::Y
      z≧==:{:::{   Y  -ヽ.イ ノ::::::::{//::::::|イ        そうなのか?
      _}7¨:人大トx  toアぐニ ~、::::マ::::化!
      _〉'-:/  マヽ_'_`_.イ/      ヽ::::::=--ヲ
      .}::::::ミ-  }::::マ=彡       V::::::::(_ォ
     xイ:::::「    ミz::::T           ヽ:::: _/
      }=::!     V:人 、        マ:::::::{
      〈::__:{     `⌒Y::ヽ          V::::::〉
      }:⌒!        }:::「         }::::「
       マ:::{        }:::|        {:::/
       Yハ         ヽ{        ノ´{
        Vム              /⌒:i
         }彡斗ミ           ノ::;、: 八
        {::::::::r ミヽ          i::/ ノ::::/
           \::≧zリ          |ムイ:::/
            `⌒”          ⌒≠








        r=ー―r-- ._
     , -<ヘ:.:r==}:.ミト、> 、
    //\.:.::.::.ヘ.:.:.:|.:!ミ`ヽヾ:..:\
.  //./∧.:ヘ..:.:.:.:ヘ.:.|::i.:.:V`ヽヘ.::.:ヽ
 ,ハ:.:.:V:.:∧.:.ヘ.:.:\ヘ1:}.:.:V.:.:∧ヘヘ
 ハ:.:.:V:.:∧.:.:.ヘ\`Y}ゝ.:.:V.:.:∧ヘ
 |.:ヘ:.:.:.V:.∧ヾ:.ヘ\.:.:\ヽ.:V.:.:∧ヘ        ルーから作って具材にも手間をかけて作ったんだ
 |.:.:ヘ.:.:.V:.∧/\}。ラiヽ'イヘ\}:.:.1^ヾ
 |.:.:.:ヘ.::.:V:.:.}(辷メ| }从:.:|ヘ',从..:}トソ〉      食べた家族や友人たちからは「美味しい」と言って
 マ爪ヘト、\|\      ∨ヾヘハ}|ヘノ       もらえたし、実際美味しくできたとは思うんだけど……
  ヽゞハィ゚メ              |`ヽ
   `イ 〈 ‐         U   .|         何故か、ね
    .マ{`ヽ rニニy-         /
     ヾヘ 、`t- '´        /
        \         /
         ヽ    /   .<´
          `‐r<  .<´/:::::::
               `ッ/ /:::::::::::
             /\/:::::::::::/::
               ///λ::::::::/::::::::
/⌒ヽ           ////:::::/:::::::::::::
ハ   ヘ.        |/,ィ=、::/:::::::::::::::::::
∨  ヘ      ∧{  ヽ、:::::::::::::::::

877 :疫病 ◆fJrHveEGcs:2014/11/30(日) 08:49:28 ID:i/R069cc
.


                  _,..-‐=ニヽ::::::::.\:::::::::::::::::::::::.`丶、
             /|::::.\:::::::.\\:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::.\
             ,{:::::l::::::::::|\:::::::.\\:::::::.\:::::::::::::::::::::::::::::.
             ,イ:::`トヽ:::::::|::::.\:::::::.\::::::::::::::.ヽ::::::::::::::::::::::::::.
          {::l::::::|:::::.\:::::.、:::::::.、::::.\::::::::::::i::::::::::::::::::::::::::::.
             ':\::八:::::!:::r-=\::::ハ:::::::::.丶、::::|::::::::::::::::::::::::::::i
          i::::{:::トミi:::ト、|ィ::アフ;;:ト、:i::::::::|::::::iト、ト、:::::::::::::::::::::::::|
          l::l从{j:アヽ| ヽ´ ̄ノ'  \l:::|::::l::l:l|⌒ヽ::::::l:::::::::::::|     たぶんだけど、僕の中で「カレー」というと
          l八:r'′            |`ト:::l:::ノ| トハ}::::::l:::::::::::::|     いわゆる普通の「家庭のカレー」……
            |ヽ丶         U ノ八:ノイNxくノ :l:::::l::::::::::::;
            | _.. _           ノ´__ ノ.:l:::::l::::::::::;      市販のルーを使ってて、大きめに切った野菜や
            :. ´_    `         .イ:!:::::l:::l:::::l::::::::;′      肉がゴロゴロ入った「アレ」を期待しちゃうんだろうね
                          / 从:::::|::|:::::|:://
             i                 /  ヽ|::|::::〃'
             人       .......:::´   /   ハハ:::{_i_
       _______≧=‐=ニ二:::::::/        _}_ト、::::ト、
   ,.....::´:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::/`Y´ ̄     _ . -‐ ¨ ̄ ∨.:::.\
  / .: .:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::/   !  ,   ´        /.::::::::::::.`:::...、





                 _,..................,____
          ,,...!-‐'''" ̄          ̄~`''ー-.、_
       ,,r‐'"      ,r-ー、..,,,,r''""゙`ヽr-、,、_    ~`ー、
 γ  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ヽ   ゙ヽ,
  |  子供の頃から慣れ親しんだ味、ってことかな  |,、_    ゙:、
  乂___________________ノ ゙''j     ゙:,
  ,!     ,i'"   _,,,,,,,,_         _,,,.___,.,  __,、,   "ヽ,   l,
  |    ,r'.;:'"~:::"::::::::::::::~`''''ー―::::'''''"::::::::::::::::~~::::::::゙''"`ー:'''':、   |
  i,   ,r'::r:::::ヾ;::::::::::ヾ;;;;;ソ::、::ソ:::::(;;;;シ:::ヾ::::::,r':,r、:::::::::::::::::::::::::::゙i   ,!
   ゙i  !;:::::ヽ'''::::::::::::::::::::::::::::::::::::::シ:ヾシ:::::::::::::::〉::::::::'''''シ:::::::::::::::::ノ ,:'
   ゙i、 ゙i、:::::::::〈:::::::::ヾ:::::::::::::::::::::::`ー''"::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::,r" ,r'
    ゙ヽ、゙ヾ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ーミ;;;:::::::::::::::::::::::::::::::::::,,r'" ,r'
      ゙ヽ、~゙ヾ;:::::::::::::::::::::く:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::,,,r''",,r''"
         `ー-ニ_ー--、::::::::::::::::::::::::::::::::::::_,,,,,,r‐'二.:r''"
             ~゙`''''ー---゙二二二~--―''''"~
 γ  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ヽ
  |  外で美味しいカレーを食べても「美味しいけど舌が期待してたものと違う」   |
  |  というか……そういう印象を感じちゃうんだ                         |
  乂_______________________________ノ

878 :疫病 ◆fJrHveEGcs:2014/11/30(日) 08:52:17 ID:i/R069cc
.


/_    }>--ミ   iVハ:::/
 }!⌒  、]:{ oヾ  } |{/
 L\   `ヽxイ{ 彡 .ハ.
  ヽハ 、     、r-r'
  .ノ:::L_.   / ri ,、{_ノ    家庭の味は強し、ってことか
  `}:ト、::\    〈 /
   ヽ寸ト、:丶、 ./      じゃあ今後カレーは作らないの?
    ヽ::寸>x::`)
ー- ._ `ー- .フ
       、_ノ二ニ x___
ニヽ       {: -=ニ二゚ ̄ ̄ .
=-:\   .ノ::::、::::::::::: \
王二:二二=--≧:、:::::::::\
_]=-::::::-==ニ二三气:\::::::::\








              _,、r'´:::‐、`ヾ‐、`丶、
             /:::::l、:{⌒ヾヽ::ト、:ヽ:::::ヽ
            //!:::i:l:!::ヾ、::::::ヾ::!`ヽ:ヽ:::::ヽ
           〃:!:l::::l!:ト、::::liヽ、:::リ:!::i:::ヽ:ヽ::::i
           i:!::!i::i::::i::!:i:ヾ!:i::::!:、:::!:::l:i:!:ヽヽ:l:!
           l!::!:!:iト:::!:i:j/代トト、l:ハ::升ト!:l::!:!lj
           li::l::N{:ヾVヘ「 ̄` lハ ソr‐テハ!:l/
           !:l!:ト、l::l{`         !  j川/      いや、作るよ
           ヾト辷N!      ‐ノ  !:l/
              Yl:ト、    ヾ==r  ノ/        こういう話題を見ると作りたくなってしまうのは
             iN \.  ` ニ′/}'         料理好きの性(さが)だからね
              丨   丶、  /
           ノ ̄´"''‐ 、   `¨´¦
        _rく    /癶V⌒!=| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
   __,、=T下、``ヽ  /‐''"_, -ヘ|      |
  /「 ̄´  ヽヽ \ ヽ/   ´  _,,厶ヘ       ∧=、、
  |八 \      __/      _,)ヽ___/  ヽ ``=、、
 ∥ \ ! V´ ̄:::::/      _,ノk>、`T!::::::":::\_   ∥

879 :疫病 ◆fJrHveEGcs:2014/11/30(日) 08:54:39 ID:i/R069cc
.


       ____,....
  ,. ‐';ニ"´ニイ:i!:、ヽ:.:`ヽ、_
/.:///:.イ:.|:|:|i:.:ヽ:.、ヽ:、ヽ、
:.:/:/./://:|:.:|:!:|:|i:.:.:゙,:.:.:.リ:.ヽ\
./:.:/:/:.:.//ハ:.:i:.:l:.:.i:.:.:i:.ヽ`:|:!:.:ヽヽ
:.:/.:/:.:./:.l!::.:.ハ:.V:.;、:i:.:.|:.:.ヽ|:.i:.i:.:.',:.゙:,
/l!:/.:.:/|!.|:.:./ハ:',:|:ヽ:、|!:.:.:.ハ:.||:.',:.i:、:',
!|l,:!:.:.:.:|.| |レ/∧:l:メ!:.ヽ:.:|:.|/:.i:.リ:、',:|:.i:.i
:|l.|:.:.:.:|!.:|:.//¬i:.{‐、.:|.ト、:l:|、:.!:.:.i:ヽ|:.|:|
i:.:| |:.:.|l:.:.l/ィ示ヽミ !.メ| 〉ヽ!:|_!:.|:i.:N:.|
:.:.l!:l、.:.:l、:l`ヽ::ノ_, ' リ |i |.,.ィl、.|::!||:.メ:リ
、:.l!.N、:い!.        !く:::ソ } |:.:|/:/
!:i、.i!リ ヽ!         , `~ /|:ノ:/       ただ、準備期間や研究期間が要るから作るのは
:.i|:iN  `      .: ノ  /:!レ/′      だいぶ先になりそうだよ
:、l:|ハ     、____    /::i/'′
小| ヽ     `''ー‐`''  /|/l         悪しからず!
:.:トヽ  \       /
N|`ヽ   ヽ、    , '´
``'''‐- ..,_   iT"´
、_    ``''‐N、
 `ヽ、      i
、   `ヽ、   |
、`ヽ、   \  |
 \ \   ヽ.|ヽ
   ヽ ヽ   |  \

880 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 08:55:12 ID:bKXxscMQ
…………この間合い。

さては、作成しながら投下しているな!?w

881 :疫病 ◆fJrHveEGcs:2014/11/30(日) 08:58:40 ID:i/R069cc
というわけで月さんから一言でした。
慣れ親しんだ「家のカレー」と、思い出補正つきの「給食のカレー」は超えがたし。

882 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 09:01:36 ID:gtMgA1hs
乙乙
確かに給食のカレーはウマかった

883 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 09:11:17 ID:bKXxscMQ
>>881 朝から乙w

実は 「給食のカレー」が美味いのは、
一般家庭では使用不可能な 超大鍋で大量に煮込んで
具材への火の通りが別物だからという
有力な説もあるから、再現が不可能でも仕方が無いなw

あと、カレーほど 見た目が同じように見えているのに目的・用途が分化しているのも珍しいなあ。

・ 家庭で普通に食べるカレー
・ 外食で安く済ませるカレー
・ 外食で リッチな感じで食べる凝ったカレー
・ キャンプで食うカレー
・ 給食で食うカレー
……etc

これにメインの具材が
x 豚 / 牛 / シーフード / 野菜メイン などなど……

細分化しすぎやろw

外食な感じのカレーでは、ココナッツカレーが好きだな。
あと ナンのカレーも、たまに食べたくなる。

884 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 09:23:15 ID:EhJbONKY
トムヤムクンカレーがうまかとよ
グリーンカレーが駄目でタイ系敬遠しとったがアレはうまい

885 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 10:26:25 ID:vrBYblm.
研究乙です。と書いてみるw
友達が大学時代にカレーをやはりスパイスから作っていたけど、確かにルーのやつとはちょっと違ってたな。
食品会社各社の長年のアレンジの努力たるや凄まじいものだったのだろうと伺える。

886 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 10:31:11 ID:.VfJUXKc
一からルーを作るほどとは…

887 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 10:34:30 ID:bKXxscMQ
ぶっちゃけ、「家庭でのカレー」「一人暮らし」のキーワードから出てくる次の課題は

「あまったカレーの再利用法」

だったりするけれどなw

888 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 10:47:39 ID:.TT03uvY
っ冷凍
月君なら石仮面かぶってるから自力でできるね

889 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 11:34:52 ID:eVluPUD6
カレー作るの面倒なので、ご飯炊く時にカレー粉も入れて
ドライカレーに焚き上げてトッピング後付して食べる
これで手間いらず

890 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 13:17:44 ID:XeR2bjm.
アカン
メゼポルタが早速順位落ちとる……

891 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 18:54:48 ID:TbVk4HOI
喰えるギリギリになったカレーは追加で幾つかスパイス投げ込んで鶏肉漬けこんで蒸し焼きですわ
簡易タンドリーチキンおいしいです

892 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 19:00:57 ID:zxBeAtOk
研修でいった自衛隊のカレーもおいしかったな

893 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 19:07:16 ID:Xd5271Us
日本人はカレーの為に海上防衛力の大半が集結させちゃうから仕方ないね!
こんどは米の第七艦隊まで来たらギャグなんだがw

894 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 19:17:54 ID:.TT03uvY
>>893
第七艦隊所属かは分からんが、実際来てたらしい>米兵

895 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 19:24:13 ID:RJvbS8hQ
>>894
横浜基地の連中とは言われてたな
あと、訓練があってちょうど集まってたからカレー大会やっただけで
カレーのために集まったわけではないんだぞ!


きっと多分メイビーw

896 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 19:31:17 ID:.TT03uvY
飯食って連帯感を高めるのは大昔からとられてる方法だから、
無理のない範囲で調整が行われた可能性・・・

無いよな  多分

899 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 22:56:33 ID:5rHJJhEs
おいしいカレーの秘訣はあめ色のどろどろした液体になるまでいためた玉葱

900 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 23:13:02 ID:J69XyGdM
>>899
これやってもやらなくてもあまり変わらないんだが一体何が変わってるんだ・・・

901 :普通の名無しさん:2014/11/30(日) 23:49:38 ID:r5WqZw6.
俺はトロトロになるまで煮込む派

902 :普通の名無しさん:2014/12/01(月) 01:11:07 ID:3MG./rlk
>>900
可能性の話しだが、玉ねぎに含まれる硫化アリルへの耐性があなたは高い

硫化アリルへの耐性が低いというか分解酵素が少ない人の場合、アレルギーみたいな反応を起こす。胃あれとか頭痛とか
玉ねぎの硫化アリルは水溶性で高熱で分解するので、煮込むより炒めたほうが分解できる(煮込むとスープに溶ける?)

※小玉ねぎを半分程度スライスして生のままサラダとして食べて、半日ねぎの匂いの口臭に悩む場合は耐性が低いと思っていい

919 :普通の名無しさん:2014/12/01(月) 14:35:31 ID:hXkV2DyY
カレーには鰹節の粉末を入れる

ハウス バーモントカレー 甘口 230g×5個ハウス バーモントカレー 甘口 230g×5個

ハウス食品
売り上げランキング : 10976

Amazonで詳しく見る
by G-Tools

【楽天ブックスならいつでも送料無料】カレーライスはこわいぞ [ 角野栄子 ]
.
関連記事
スポンサーサイト
コメント
コメント
舌が覚えたスタンダードな味って無意識のウチに判断の基準になるからねぇ
甘ったるいだけの缶コーヒーが売れ続ける理由もその辺にあるんだそうだ
2014/12/03(水) 03:19:08 | URL | ゆとりある名無し #- [ 編集 ]
硫化アリル消化できないタイプだわ…生玉葱食べるとずっとにおいが気になるし胃が荒れるせいか軽い貧血っぽくなる。
…意外なところで自分の体質が知れたwありがとう
2014/12/03(水) 11:26:57 | URL | #- [ 編集 ]
ウチはカレーの具財を最初に全部切って鍋に入れて水から1時間ほど煮込んで柔らかくするな。
ジャムやらコーヒーやら果汁・牛乳・醤油・ソースとたくさん調味料として入れてバーモンドカレーで味を整える感じ。
酸味があるグリーンカレーっぽい味はいいよな。
2014/12/17(水) 23:43:42 | URL | #- [ 編集 ]
自分で作るときは小麦粉を炒めて入れてるな。
これだけで香ばしさが段違い。
こんどはスパイス揃えてスタータースパイスに挑戦してみるんだ。
2014/12/20(土) 23:59:35 | URL | #- [ 編集 ]
少数派なのは自覚してるけど、家庭のカレーが苦手だから、カレーは自作かネパール系の料理店で食べるなぁ
人に出すときは普通のカレーがいいだろうから、練習はしたいんだが元が苦手だからなかなか…
2014/12/21(日) 00:10:53 | URL | #- [ 編集 ]
何度も自分でアレンジしてみたけど、実家のかーちゃんカレーには勝てない。
2014/12/21(日) 09:32:03 | URL | #- [ 編集 ]
カレーと書くだけでこうも様々なカレーが出現するとは
カレー…やはりただものではない
2016/01/03(日) 12:37:02 | URL | #- [ 編集 ]
コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
トラックバック URL
トラックバック
copyright © 2017 Powered By FC2ブログ allrights reserved.